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(12)辛味

2012/04/08 Sun

先日、第1回の第二・第四日曜会が発足しました。

少人数で経絡の初めの基礎からを始めました。

今年中に経絡の治療法を一通り習得してもらいたいと思います。

今回は東洋医学の成り立ちと診断、治療の方法でした。

病気の原因は何か?
虚、実とな何か?

この基本が確りと理解が出来て前に進めるのだと思います。

また、来られた皆さんは治療家になる前の仕事は色々です。

この経験が今後の治療に経験として華を添えると思います。

2012-木瓜の花
治療室にも今年も木瓜の花が咲き始めました。

今年は花芽の数がおおいようです。

ブログは
久々の五味の再開です。

1年ほど前の五味の再開です。

五味(12)辛味

今回で12回目になります。

11回までは酸味、苦味、甘味、と続き、

今回は4番目の味の「辛味」です。

(参考)
五味(病人の好み、要求の味)素問陰陽応象大論
 代表  肝木  心火  脾土  肺金  腎水
 五味  酸サン  苦ク   甘カン  辛シン  鹹カン


「金」には辛味が配当されています

 これは金属味の辛味とされています。

本来は金属をなめた時のピリッとした辛味なのでしょうか。

本来物質が水に溶けなければ味覚が発生しません。

では金属が水に溶けて感じるのか?

微量のイオンが放出されて、
これが感じていると言われています。

これは定かではありません。

(^?^)?ハテナ

東洋医学では辛味は肺を養います。

肺は五主においては皮膚と関係があります。

だから、辛味は皮膚の血行を良くし発汗もします。

よって、新陳代謝も活発になります。

そのため身体も温かくなるのです。

 しかし不思議なことに、
辛味は舌の味覚に有りません。

またまた、変なこと言っていると思いでしょう。

現代は舌の味覚は、

酸味、苦味、甘味、塩味の4つに・・・
近年 旨味で5種類とされています。

その他に金属味や電気味と色々挙げられています。

これらは味覚だけではなく、
他の感覚器官も関与しております。

よって、辛味は痛覚が刺激されて辛く感じているのです。

だから激辛ラーメンや激辛カレーは
痛みとして感じているのです。

(^火^;) 辛い~~

よって、発汗が起こります。

発汗大江戸(ダイエット)にはもってこいかも知れませんね。

参考に第9回の甘味で書きましたが
苦味が最も強く感じます。


これは危険と感じる味覚だからと
言われています。

次に強く感じるのは、塩味、酸味、
最後に甘味と続いて行くそうです。

一番美味しい甘みが鈍感なのは酷ですね。

次回も辛味の続きです。

五味(11)甘味の続き

2011/08/06 Sat

五味 甘味の続き

 余談ですが、

脳血管には脳血管関門が設けられていました。

これは、脳に有害物質が入らないようにしています。

よって、脳の栄養になる糖質を主に通過させます。

しかし、ここを通過する物質には糖の他に覚醒剤、麻薬や
それに似た鎮痛剤、その他アルコールなんかが通過します。

アルコールは胃壁から吸収されます。

これらの物質は容易に脳の関門を通り抜けて、
脳内の快楽をもたらす部位に作用することが分かっています。

特に本能の働いている旧皮質を開放いたします。

理性が働いている、新皮質からの伝達をブロックしているのです。

新皮質からの抑制から開放された、本能の旧皮質は
ストレスからの開放と同じです。

この様な開放は快楽を導きます。

よって、依存症につながると考えられます。

以上はすべてデンジャードラッグと言っても良いと思います。

飲酒運転が無くならないのも理由がここに在るのですね。



その他にニコチンは口腔粘膜、気道、肺、皮膚から吸収されます。

気道から入ったニコチンは数秒で脳に達します。

このニコチンは脳の伝達物質にもなります。

しかし、ニコチンが働き過ぎて、他の伝達物質が
返って働かなくなってしまうのが厄介です。

よってニコチンが切れると大変なのです。

他の伝達物質が働くまで2週間は掛かるからです。

タバコを止める為には、この2週間の葛藤があるそうです。


五行の「土」相生・相剋関係 

「土」は中和ですから相生関係は苦味と辛味です。

この2つの味と中が良いのですね。

ココナッツの苦味は砂糖を入れて和らげたのが
チョコレートとなります。

カカオの香りと甘味は快楽が最高のものとされます。

これはカカオの苦味も関係しています。

恋人とのkiss よりも、脳内では快感が持続するそうです。

男性諸君、バレンタインに彼女からチョコレートを貰っても、
お返しにはチョコレート挙げるのではなく、
お勧めはクッキーが良いですよ、

あのほんのりとした甘さと小麦は
漢方薬では、女性のヒステリーの薬である、

それは甘麦大棗湯に似ているからです。

美味しいクッキーはチョコレートに勝ると思います。

上気した気持ちが下がります。

気が落ち着けば冷静になれます。

ある男が飲み会で遅くなると、
若い奥さんは遅い帰宅の夫を初めは心配して

「肺の金」を痛めていたのが、
時間とともに更に「金」をも弱らせている所に、

午前様になった夫がしかも酔っ払って帰ってくる。

するとこの奥さんは突然「肝の木」の感情が強くなり
頭にミルミル角(ツノ)が生えてきます。

この時魔法のクッキーを食べると、
立ち所に気持ちが和らぎます。

だから奥さんが怒るなと思ったら、
この夫は手土産にクッキーを買って帰るのをお勧め致します。

例えば、博多弁で想定しますと、
これより実況中継に入ります。

午前様でしかも酔っ払って玄関に立っているご主人に向かって。

「こげん遅くまで、なんばしよっと!」「心配するやろ!」

ふらつきながら手土産を差出す酔っぱらい亭主

「しょうがなかろうもん、付き合いっちゃけん」

「まあまあ、そげんこと言わんと こん土産ば食べんね」

今まで怒っていたのでふと、お腹が空いているのに気が付いて、

「丁度、お腹が空いとるけん、はよやらんね」

と土産を受け取ったのを見計らって、

「おれ、紅茶でも入れるけんね」

と酔いも醒めた亭主は台所に逃げる。

「ありがとう、そんなのよかよ」

とニッコリして、亭主を許したことになる。

その後、この魔法のクッキーを食べた主婦は落ち着きましたとさ。

これでめでたし、めでたしでした。(笑)。

女性のクッキー好きは、知らず知らずに自己治療していたのですね。

このクッキーで美味しいのを見つけました。

それは、知る人ぞ知る。アンリ、クッキーです。
a0058r000.jpg
但し、このクッキーは日持ちがしません。
よって中型2100円の方をお勧めします。



反対に甘味を引き立てるのは相剋関係に当たる
「木」の酸味と、「土」の塩味です。

甘いお汁粉を更に甘くするには少量の塩を入れます。

酸味も甘さを引き立てます。

酸っぱい物に砂糖を掛けると酸っぱさが引き立ち、
甘酸っぱい良い感じになります。これも大人の味です。

(参考)
五味(病人の好み、要求の味)素問陰陽応象大論
 代表  肝木  心火  脾土  肺金  腎水
 五味  酸サン  苦ク   甘カン  辛シン  鹹カン

五味(10)甘味

2011/07/19 Tue

前回6月15日の甘味の続きです。

脳は血管壁に特殊な関門を設けており、
ブドウ糖しか通過させないようになっています

だから血糖値を上げると、
脳にブドウ糖が浸透して、
人間は満足して幸せになれるし、
しかも、脳細胞の疲れも取れてきます。

日本では旅先の宿に着いたら、
通された部屋には必ずと言っていいほど、
テーブルの上に甘いお菓子とお茶が置いてあります。

これも昔からの知恵ですね。

甘いお菓子とお茶の苦味やカテキンやビタミンCで
身体の疲れを取っているのですね。


よってお腹が空いたと騒ぐ子供に、
飴玉一つ与えると当分は煩くなくなります。(笑)


また同じ甘味も砂糖と蜂蜜は身体に対しては
作用が逆になるのです。

砂糖は身体を冷やし、
蜂蜜、麦飴は温めるのです。

これは不思議な事ですが、
実際の治療に役立つのです。

例えば子供達がお腹を冷やした時に起こる下痢には、
この蜂蜜でピタリと治ります。

また砂糖は身体を冷すことにより、
虫歯になると言われます。

これは身体を冷やすと骨に影響が出てきます。

これが歯に影響するのです。

いくら歯磨きしても、
身体を冷やしたのでは何にもなりません。

元気で熱気の有る子供は虫歯が少なく、
冷えて弱々しい子供には多い傾向があります。

これは同じ糖質なのにと不思議な気になります。

それはこの糖質の種類だけではなく、
これに絡んだ他の物質の影響があると思われるのです。

結論は身体に及ぼす作用は
身体に入れてみないと分らないのです。

 以前ですが、外から見ただけで歯がボロボロの
小さな姉妹を見かけた事がありました。

手を見ると青く身体が冷えている事が分ります。

よっぽど親に声を掛けようと思いましたが、
止めました。
冷えの原因を見付けるのが大変です。

これは勇気が無かったからですね。
母親も原因が分からずに困っていると思い、
あの姉妹はどうなったのかと時々思い出します。


五味(病人の好み、要求の味)素問陰陽応象大論

 代表  肝木 心火 脾土 肺金 腎水
 五味  酸サン 苦ク  甘カン 辛シン 鹹カン

五味(9)甘味

2011/06/15 Wed

前回の五香は陽の性質が有りましたが、
今回の味は反対に陰の性質があります。

よって濃い味になってゆけば、
陰性が強くなって行くのです。

だから濃い味は身体を冷やす作用があるのです。

この作用を利用して、身体の内部の温度調節も可能となります。

また、味覚にも刺激量と感覚度の強さがあります。

よって薄い味は身体を温める事も出来るのです。


刺激が大きくなれば、感覚も強くなって行きます。

さらに味覚の種類によっても反応が異なります。

一般的には苦味が最も感度が高く感じます。

これは危険と感じる味覚だからとい言われています。

次に強く感じるのは、塩味、酸味、
最後に甘味と続いて行くそうです。


また、味覚感覚は舌を中心に口腔内に広がっていますが、
味覚反応の広さも苦味と塩味は広いのですが、
反対に酸味、甘味は狭くなっているそうです。

これを見ると甘みは冷遇されているようですね。

しかし、人はこの甘味を求めます。


ショ糖の甘味は高濃度では感覚が飽和状態になりますので、
量を多くしても、それ以上は甘く成らないそうです。

しかし塩味を加えると、甘味を増強いたします。

それは、五行では相剋関係にあるから、
味が強調されるのからです。


また味覚を変化させる物質も知られています。

ウィキペディアフリー百科事典のよりますと、
例えばギムネマ酸はインドに自生する
ギムネマ・シルベスタの葉に含まれています。

これを食べた後ではショ糖の甘味を感じなくなるのです。

これは、甘味受容体に対するショ糖の結合を
ギムネマ酸が競合阻害していると考えられています。

またミラクリンはアフリカに自生する
ミラクルフルーツ(リカデッラ・ドゥルフィカ)の実に含まれており、
これを食べると酸味は消失し、
甘味として感じられるようになるそうです。

これはミラクリンが酸味受容体を抑制すると同時に
甘味受容体の特異性を変化させるためと考えられているそうです。

世界には不思議な食べ物もありますが、
それ以上に、味覚も微妙な物である事が分ります。


 甘味は東洋医学では脾を養います

しかし過剰な摂取は肉を傷ります。

現代では糖尿病に当たる「消渇」になります。

また糖尿病の人が低血糖になると、
急いでブドウ糖のような甘い物を食べますが、
いくら急いで食べても小腸まで行かないと
糖類は吸収されません。

しかし甘味を口に入れるだけで、
血糖値が上がったようになります。

これは舌が甘味の刺激を感じ、
自律神経に作用して血糖値を上げたのと
同じ働きが生じるのだと思われます。

色体(8) 五味の甘味

2011/06/11 Sat

五味(病人の好み、要求の味)
 代表  肝木  心火  脾土  肺金  腎水
 五味  酸   苦   甘    辛   鹹
 方向  東    南   中央   西   北
四神図[2]
      (白い月の風さんの作品)
五味(8)甘味
「土」には甘味が配当されています。

 甘味は東洋医学では脾を養います。

農耕社会である漢民族は、
土地からは甘い穀物が採取できる事から、
中心の土に定義されています。

中華思想では「土」が中心なのですから、
一番良い物が配当されたのです。

名前からしても中心の華ですからね。

よって我々は東の野蛮人で東夷です。

人間は東西を問わず、甘い物には弱いのです。

これは脳の血管壁は特殊な関門を設けており、
主にブドウ糖を通過させています。

このブドウ糖が脳細胞の栄養源
脳の活動と生命の維持をします。



多くの日本人には考えられないのですが、
西域の男性は男同志連れなって、
甘いお菓子を街頭のオープンテラスで平然と、
しかも毎日食べているそうです。

これは良いですね~
それよりも、これからは胸を張って、
ケーキバイキングに行ってきます。



また西洋では恋人の事をスイートハートとか、
愛妻の事をマイハニーとか言います。

我ヶ家のハニーちゃんは
甘いか、酸っぱいか、苦いかはコメントを差し控えますが、
甘味は人を幸せに致します。

チョコレートは特に顕著です。

また女性ホルモンのプロゲステロンの分泌時には
特に甘いものを要求するそうです。

これは生理的に要求があるので、
女性のダイエットは難しいのです。

よって女性のダイエット成功者は、
彼女の意思の強さには、尊敬に値するのです。

小寺師匠の言う事では。
多くの男と子供
少し調子が悪かったり、病気をしたりすりと、
風船玉のようなもので、直ぐに萎んだり、膨れたりします。

だから一時的なダイエットは簡単なのです。

よってリバウンドも見事です。
プロフィール

(井案)

Author:(井案)
好漢堂のブログへようこそ!
東洋医学をもっと身近に感じてもらいたいので、
このブログを開きました。
質問を気軽にして頂ければを思います。

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